Maalaisleipä

Kokeilin kesällä uutta leipäreseptiä, maalaisleipä. Tämä oli melko nopea tehdä, eikä vaatinut mitään pitkän pitkiä kohotusaikoja.

Alustin taikinan käsin, kun ei mökillä ole mitään taikinan sekoittamiseen pystyvää konetta. Mutta tässä pitikin vain sekoittaa ainekset nopeasti. Jännästi ensin sekoitettiin kuivat ainekset hiiva mukaanlukien (minä tosin käytin 2 pss kuivahiivaa) ja sitten vesi ja öljy mukaan.

Paistoin ohjeen mukaan niin, että laitoin 250-asteiseksi uunin 10 minuutin kuluttua pois päältä. Leivät olivat sen jälkeen uunissa 17 minuuttia, mutta näyttivät mielestäni aika vaaleilta. Laitoin uunin takaisin päälle 200 asteeseen ja annoin leipien olla uunissa vielä 4-5 minuuttia.

Hyviä olivat.